토마토 건강하게 먹기. 효능과 부작용

 

요즘은 사계절 내내 토마토를 쉽게 접할 수 있는데요. 생으로 먹어도 맛있고 다양한 요리에도 활용할 수 있는 토마토!!

많이 드시고 계신가요?

토마토는 비타민, 미네랄, 식이섬유 및 항산화제와 같은 영양소가 풍부한 건강한 식품 중 하나입니다.

이런 토마토는 과연 어떻게 먹는게 좋을까요? 탕수육의 찍먹, 부먹, 막먹 처럼 개인의 취향에 따라 다르겠지만, 우리가 토마토에서 얻을 수 있는 영양소를 최대한 흡수하기 위해 먹는 방법도 중요한데요.

영양가 있게 먹는 방법부터 효능과 부작용까지 토마토에 대해 궁금하셨다면 한번 확인해 보시길 바랍니다.

 

 

어떻게 먹을까?

 

 

 

●익힌 토마토는 비타민 C와 카로티노이드 함량이 높아지기 때문에 생 토마토보다 더 많은 영양소를 흡수할 수 있습니다.

 

●토마토를 조리하면 린파제 효과로 인해 더 많은 리코펜을 흡수할 수 있습니다. 또한, 조리 과정에서 토마토의 씨앗과 껍질을 제거하면 소화기계 질환이 있는 분들이 더욱 쉽게 소화할 수 있습니다.

 

●신선한 토마토는 비타민 C와 카로티노이드 함량이 높아지기 때문에 영양소를 최대한으로 흡수할 수 있습니다.

 

●리코펜은 기름에 녹아있기 때문에, 토마토를 기름과 함께 섭취하면 리코펜의 흡수 효율이 높아집니다.  토마토 소스나 토마토 샐러드에 올리브 오일을 넣어 먹으면 좋습니다.

 

●최대한 신선한 상태에서 바로 먹을 수록 맛뿐만 아니라 영양소 흡수에도 좋습니다.

 

 

토마토의 효능

 

 

 

● 항산화제 풍부

토마토에는 항산화제인 리코펜이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리코펜은 세포를 보호하고 동맥경화와 같은 질병의 위험을 줄여주는 데 도움이 됩니다.  

 

● 심혈관 건강 개선

토마토는 칼륨과 식이섬유가 풍부합니다. 이들은 고혈압과 관련된 위험을 줄여주고, 심장질환과 뇌졸중과 같은 질병의 발생을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

● 다이어트 및 소화 기능 개선

토마토는 저열량 및 고섬유이며, 이는 다이어트와 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

● 뼈 건강 증진

토마토는 비타민 K와 칼슘이 풍부하며, 이는 뼈 건강 증진과 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

 

● 면역력 강화

토마토에는 비타민 C와 베타카로틴 등의 영양소가 풍부합니다. 이들은 면역력을 강화하고 감기와 같은 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

 

리코펜은 토마토에서 발견되는 대표적인 카로티노이드 중 하나로, 빨강색의 색소를 가지고 있습니다. 토마토뿐만 아니라, 붉은 과일이나 채소에서도 발견되며, 주로 토마토에서 높은 농도로 발견됩니다.
리코펜은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어서, 세포 손상과 관련된 질병 예방과 치료에 효과적입니다. 특히, 리코펜은 심혈관계 질환, 암, 노화, 노화로 인한 시력 감소, 대사증후군 등 다양한 질환 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다. 또한, 리코펜은 천연적인 피부 보호 효과도 가지고 있어서, 피부 노화 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
하지만, 리코펜은 지방성 성분이기 때문에, 기름에 녹아있는 상태로 섭취하는 것이 흡수 효과가 좋습니다. 그래서, 토마토 소스나 토마토 샐러드에 올리브 오일 등의 기름성 재료를 함께 먹으면 효과적으로 리코펜을 섭취할 수 있습니다.

 

 

토마토의 부작용

 

 

 

토마토는 대부분의 사람들에게 안전한 식품입니다. 그러나 일부 사람들은 토마토에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 이는 가려움증, 발진, 토혈, 두통 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 

또한, 토마토의 씨앗과 껍질은 소화기관에 자극을 줄 수 있으며, 소화불량, 복통, 설사와 같은 증상을 일으킬 수 있습니다. 이러한 경우에는 토마토의 씨앗과 껍질을 제거하거나, 토마토를 적절히 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다.

하지만 대부분의 경우에는 토마토를 적절히 섭취하는 경우 부작용이 발생하지 않으며, 건강에 매우 유익한 식품입니다.

만약 어떠한 부작용이 있을 경우에는 의사와 상담하시는 것이 좋습니다.

 

 

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지금까지 토마토에 대해 알아보았습니다.

어릴적에는 토마토에 설탕 듬뿍 넣어서 과육을 먹은후 마지막에 설탕과 어우러진 토마토 국물을 마시면 그렇게 맛있을 수 없었는데요. 건강상 유익한 조합은 아니지만 그래도 맛은 최고였어요!!!

지금은 이 조합이 아니어도 토마토를 다양하고 맛있게 먹을 수 있어서 참으로 좋습니다.

내몸을 사랑하는 마음으로 먹거리도 건강하게 섭취하시길 바랍니다.