마늘의 성분과 효능. 부작용

 

 

저는 생마늘의 알싸하면서 아린 맛을 좋아하는데요. 그래서 마늘이나 마늘쫑을 먹을때에도 생으로 고추장 찍어 먹는 걸 좋아합니다. 딱 하나의 단점은 마늘이나 마늘쫑을 생으로 먹었을 때 입안에 남아있는 냄새가 유일합니다. 한의학에서도 "마늘은 냄새를 빼고는 100가지 이로움이 있다" 라고 하였는데요. '마늘을 매일 먹으면 무병장수 한다'는 말처럼, 평소 마늘에 대해  궁금하셨다면 한번 확인해 보시길 바랍니다. 

 

 

마늘에 함유되어 있는 성분

알리신 (allicin): 마늘의 냄새와 맛을 유발하는 화합물로, 항균, 항염, 항산화 작용을 가지고 있습니다.
비타민 C: 항산화 작용을 가지고 있으며, 면역 체계를 강화시키는 데 도움이 됩니다.
비타민 B6: 단백질 대사에 필요한 비타민 중 하나로, 뇌 기능 및 면역 체계에도 중요한 역할을 합니다.
셀레늄 (selenium): 항산화 작용을 가지고 있으며, 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
마그네슘 (magnesium): 신경 기능, 근육 기능, 심장 건강 등에 중요한 역할을 합니다.

 

이 외에도 마늘에는 다양한 항균, 항염, 항암 작용을 가지는 화합물이 포함되어 있습니다. 마늘은 또한 혈압을 낮추는 데 도움이 되고, 콜레스테롤 수치를 개선하는 데도 도움이 됩니다.

 

 

 

"마늘의 효능"

마늘은 기원전부터 의학적 목적으로 사용되어왔습니다. 마늘은 특유의 향미와 맛을 지니며, 강력한 항균 및 항염증 효과, 혈압 조절, 항산화 작용, 면역력 증진, 암 예방 등의 다양한 건강 효과가 있습니다.

 

●항균 및 항염증 효과

마늘은 알리신과 같은 화합물을 함유하고 있어서 항균 및 항염증 작용을 가지고 있습니다. 따라서 마늘은 감기와 비슷한 감염병의 예방과 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

 

●혈압 조절

마늘에는 혈관을 확장시키는 화합물인 알리신과 비슷한 성분이 들어 있습니다. 이로 인해 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

●항산화 작용

마늘은 항산화 작용을 가지고 있습니다. 마늘에는 설탕과 비슷한 화합물인 알리시노화합물이 들어 있습니다. 이 화합물은 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

●면역력 증진

마늘에는 면역력을 증진시키는 화합물이 포함되어 있습니다. 마늘을 먹는 것은 면역 체계를 강화하여 감염 및 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

●암 예방

일부 연구에 따르면 마늘에는 항암 작용을 하는 화합물이 있을 수 있습니다. 특히 위암과 대장암 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

●기타

마늘은 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 알리신과 같은 화합물을 포함하고 있으며, 고지혈증 및 심장 질환 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 마늘은 특유의 향미와 맛을 가지고 있어 음식에 조리하여 더 맛있게 즐길 수도 있습니다.

 

 

 

"마늘을 섭취할 때 가장 효과적인 방법"
신선한 마늘을 다진 후 사용하는 것입니다. 마늘을 다진 후 10분 정도 기다리면 알리신이라는 화합물이 생성되어 항균 효과가 더욱 증가합니다.
마늘을 생으로 먹는 것입니다. 마늘을 데치거나 조리하면서 유효성분이 일부 소실될 수 있습니다. 따라서 생 마늘을 먹는 것이 좋습니다. 
마늘을 조리할 때는 가장 단순한 조리법인 끓이는 것이 가장 좋습니다.

 

 

"마늘의 부작용"

• 소화 불량: 마늘은 위장 점막을 자극하여 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
• 알러지 반응: 일부 사람들은 마늘에 대해 알러지 반응을 보일 수 있습니다.
• 혈압 강하: 과도한 마늘 섭취는 혈압을 낮출 수 있습니다.
• 냄새와 맛: 마늘은 냄새와 맛이 강하므로 일부 사람들은 이를 싫어할 수 있습니다.

마늘은 건강에 좋은 다양한 효능을 가지고 있지만, 무분별한 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 적정량의 마늘을 섭취하고 부작용이 있는 경우 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

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한국인의 밥상에 빠지지 않는 식재료 인데요. 주재료는 아니지만 효능만큼은 최고인 마늘!!

고기를 먹을때에도 상추쌈에 꼭 얹어서 먹고, 기름에 구워서도 먹고, 대부분의 요리에 꼭 첨가해서 맛을내는데 이용했는데요. 오늘부터 다진 마늘을 사용할 때는 꼭 10분후에 사용해야겠어요.

지금까지 마늘에 대해 알아 보았습니다. 감사합니다^^